Sur l’ACCA de Fondremand, le samedi 25 septembre 2010, par un après-midi plutôt pluvieux, les chasseurs - et leur bonne humeur - se sont retrouvés pour une battue au lieu-dit « des Pionnets ». Les traqueurs se sont mis en marche avec leurs chiens pour une battue de sangliers des plus normales. Les plus passionnés avaient fait le pied dès le matin et avaient repéré des traces de sangliers… Une scène répétée des milliers de fois, mais ce jour ne sera pas tout à fait comme les autres…. Aurélie Costille, une jeune chasseresse de 17 ans, témoigne : « Vers 15 heures, toujours postée sous mon arbre, je vois des sangliers débucher. La compagnie est impressionnante, plus de 25 sangliers se dérobent sous mes yeux ! Je tente de prévenir mes voisins, alors que j’entends des coups de feu. Peu de temps après un chasseur sonne la mort de l'animal. Un sanglier a été tué.... et quel sanglier ! » À la fin de la battue, les chasseurs se retrouvent autour de « la bête ». Il s’agit en effet d’une bête, une montagne, un record… Les chasseurs médusés découvrent bouche bée une laie qu’ils estiment à environ 120 kg. Mais ce n’est qu | | Lire la suite... | |
 Président de la Fédération de Haute-Saône, Robert Putz chasse toujours avec sa charmante épouse Claudine, ses deux fils et leur femme ou compagne. Et il n'y a pas de « tièdes » chez eux... Un dimanche après-midi de février, après un solide repas pris avec une groupe qui n'engendre pas la mélancolie, j'accompagne Robert Putz, véritable « chef de tribu » qui dirige une magnifique chasse de 2600 ha située entre Arc-en-Barrois et Langres. La forêt est splendide – mais froide – sous la neige et j'ai l'occasion de voir à l'oeuvre un chasseur qui n'est pas maladroit du tout puisque les deux balles qu'il tire durant l'après-midi arrivent juste dans la tête d'un bon sanglier ou le cou – pour ne pas abîmer le trophée ? - d'un brocard ! Et au loin, dans les tailles, j'entends la voix puissante de son fils Sébastien qui mène l'équipe des traqueurs pendant que le reste de la famille est au poste malgré la température sibérienne qui règne sur le fameux Plateau de Langres. Pas de doute, il n'y a pas de « tièdes » chez les Putz, la chasse y est une affaire qui tient à coeur et le membre du clan qui s'aviserait de ne pas ... | | Lire la suite... | La recette de cuisine du mois : Novembre et la chute des feuilles marquent le véritable début des battues au grand gibier pour les chasseurs prudents, qui veulent à la fois limiter au maximum tous les risques d'accidents et également juger au mieux les animaux à prélever. Même en l'absence de plan de chasse qualitatif, il est en effet très important de ne pas tirer n'importe quoi, de laisser des mâles prometteurs vieillir pour espérer récolter de bons trophées : sans être la finalité de chasse, ces derniers ne sont pas à négliger parce qu'ils permettent notamment de juger l'état d'une population et sont finalement bien agréables à regarder. C'est aussi le moment où, pour laisser le temps aux biches de terminer l'allaitement de leur progéniture, se récoltent les faons, les bichettes et les jeunes coiffés, autant d'animaux qui sont excellents sur la table. Steak de cerf grand veneur aux fruits Temps de préparation : 30 mn. Temps de cuisson : 2 à 3 mn selon l’âge de l’animal et les goûts • Pochez les poires dans le vin rouge et le sucre, puis mettez-les de côté. • Videz les pommes sans les ép... | | Lire la suite... | |  Pour son coup d'essai, un jeune sociétaire d'une petite A.C.C.A de Haute-Saône a réussi le coup de carabine que bien des porteurs de permis les plus huppés qui fréquentent les plus célèbres forêts ne pourront jamais réaliser! Des merrains longs de 97 cm, une circonférence de meules qui atteint 33 cm, une chevillure de 36 cm et surtout 18 cors, avec des empaumures magnifiques et très régulières ! Avec encore une cotation provisoire réalisée par Jean-Luc Beaudouin qui approche 215 points, bien que le coiffé dont il s'agit n'ait que 7 ans environ, ce qui en fait le meilleur jamais obtenu en Haute- Saône où les grands trophées abondent pourtant et le classe parmi les vingt-cinq premiers au plan national ! Le cerf récolté en début de saison par Benoît Fournier aura sans aucun doute été l'un des plus beaux coiffés français de l'année – et pourquoi pas le plus beau ? – mais il est remarquable à bien d'autres titres : le jeune – il a 27 ans – chasseur qui l'a arrêté tirait un grand cervidé pour la première fois de sa vie et l'A.C.C.A. où il a réalisé son « exploit », qui est minuscule avec ses treize sociétaires, n'avait pas reçu de bracelet de cerf depuis au... | | Lire la suite... | En suspendant l'arrêté d'ouverture de la chasse en Ariège puis en imposant au préfet d'introduire des restrictions dans le texte qu'il devait « pondre » dans l'urgence pour le remplacer, le Tribunal administratif de Toulouse a ouvert une nouvelle voie aux écolos pour leur permettre de nous emm... plus encore. Et des espèces que ces derniers prétendaient défendre en déposant un recours ont tout à perdre dans la sentence prononcée... Jusqu'à maintenant, les contentieux engagés par nos ennemis irréductibles ne concernaient – mais c'était déjà beaucoup – que le classement des espèces nuisibles ou les dates d'ouverture et de fermeture des oiseaux migrateurs, un nouveau pas a été franchi en Ariège dans le domaine de l'invraisemblable, de l'absurdité : le Tribunal administratif de Toulouse a en effet rendu une sentence qui a stupéfié, abasourdi les chasseurs de ce lointain département en suspendant l'arrêté d'ouverture de la chasse, à peine plus d'une semaine après le début de la saison ! Il est certes un peu revenu en arrière par la suite en exigeant du même préfet, qui avait demandé des explications, qu'il prenne un nouvel arrêté sous 1 mois, mais le mal ét... | | Lire la suite... | |
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